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開創

民國七十年代,第一代創始人吳金智先生,原本少年時在外地做工討生活,後來為了照顧年邁的父親,也本著對故鄉的感情回到了關廟,偶然間發現關廟麵的獨特與在地的文化性,決心要將這特產發揚光大,在八十五年創立「上智製麵廠」。雖然曾經面臨請不到工(出太陽才做麵無法保障工人收入)、麵的銷售不如預期(外地人仍普遍不知道關廟麵),這些問題沒有挫折他的決心,依然全力推廣關廟麵。

扎根

民國九十年代,「上智食品股份有限公司」成立,吳金智先生以通路經銷經營模式,取代過去自產自銷的模式,不僅成功將關廟麵推廣到全省各地區,使得關廟麵聲名遠播、越來越多人喜愛關廟麵。雖然當時「上智關廟麵」已經是消費者心目中的第一選擇,但是吳金智先生並不因此滿足,除了對於品質的堅持之外,同時致力開發新型的關廟麵,獨創的刀削麵、法拉利麵、養生麵等創意麵條,也加入了上智關廟麵的產品行列。

茁壯

民國一百年,上智食品關廟二廠開始生產,同時注入第二代新血,開始將產業文化計畫性的保存,上智關廟麵不只是關廟麵的製造者,更是製麵文化的傳承者。上智食品已然帶領關廟麵進入一個新的里程。