大亨堡麵包X台式炒麵，飽足感十足
加入喜歡的配料，享受「室內野餐」樂趣

(料理難度：★☆☆)

 

準備材料 (2人份)

  • 法拉利麵 (或關廟麵) 1片
  • 大亨堡麵包 2個
  • 蛋 1顆
  • 洋蔥 1/4顆
  • 高麗菜片 些許
  • 梅花肉片 1片
  • 蔥段 些許
  • 蠔油 1小匙
  • 醬油 1/2小匙
  • 水 100ml

料理步驟

【備料】

  1. 煮麵：將法拉利麵放入滾水中煮約2分鐘後，呈現8分熟即可撈起。
  2. 煮水煮蛋：將雞蛋放入滾水中後，轉小火煮約8分鐘即可撈起。水煮蛋放入冷水中1分鐘後剝除外殼、縱切成4片。
  3. 準備配料：將洋蔥、高麗菜、肉片切絲。青蔥切段。

【炒麵】

  1. 平底鍋內加入些許油，放入洋蔥絲、高麗菜絲翻炒直至軟化。
  2. 加入肉片切片翻炒至熟後，放入水、蠔油、醬油等調味料。
  3. 將煮熟的法拉利麵放入平底鍋內攪拌均勻，直至麵條收汁後即可起鍋。

【擺盤】

  1. 將炒麵均勻鋪在大亨堡麵包開口處。
  2. 加上兩片水煮蛋切片，就大功告成啦！