用蔬菜和番茄圈圈麵做出繽紛料理,享受過節氣氛!
(料理難度:★★☆)

準備材料 (2人份)

  • 上智蔬菜圈圈麵 1片
  • 上智番茄圈圈麵 1片
  • 冷凍花椰菜(已切好) 8顆
  • 小番茄 3顆
  • 玉米粉15g
  • 日式煎魚露 1匙
  • 水煮鮪魚 2匙
  • 羅勒葉 些許
  • 塑膠袋 2個
  • 烘焙紙 2張

備料

  1. 先將蔬菜/番茄圈圈麵捏碎至約3~4cm長度。
  2. 麵條放入滾水中煮2-3分鐘即可撈起濾乾,靜置一旁。
  3. 花椰菜放入滾水中煮1分鐘即可撈起
  4. 用刀將小番茄縱切成半顆

料理步驟

  1. 依序將水煮鮪魚、日式煎魚露、玉米粉分別與蔬菜/番茄圈圈麵攪拌均勻。
  2. 將一口分量的麵條放進塑膠袋,捏成丸子狀。
  3. 烘焙紙放上捏好的麵條丸子,用電鍋蒸約10~15分鐘。
  4. 蒸好的麵條丸子自電鍋取出,靜置約10分鐘後再擺盤,麵條比較不會散掉。

擺盤

  • 第一層依序擺上:花椰菜→麵條丸子→花椰菜→麵條丸子→花椰菜→麵條丸子
  • 第二層依序擺上:麵條丸子→小番茄→麵條丸子→小番茄→麵條丸子→小番茄
  • 第三層擺上:花椰菜