冬季火鍋健康吃,搭配關廟麵最對味!
(料理難度:★☆☆)

準備材料 (1-2人份)

1. 湯底

  • 昆布 25g
  • 柴魚片 30g
  • 水 2L

2. 配料 *可依個人喜好做調整

  • 上智刀削麵 1片
  • 鴻喜菇 30g
  • 菠菜 30g
  • 紅蘿蔔 30g
  • 板豆腐 50g
  • 蒟蒻塊 50g
  • 鯛魚片 適量
  • 蟹味棒 1條

3. 可愛造型人物:小雪人、小熊維尼

  • 鵪鶉蛋 2顆
  • 黃金魚蛋 2顆
  • 蟹味棒 1條
  • 玉米 些許
  • 海苔片 些許
  • 小竹籤 2根

煮高湯 (日式昆布柴魚湯底)

  1. 昆布放入裝滿淨水的鍋中,浸泡一個晚上 (建議6小時以上)
  2. 大火加熱至接近沸騰時,取出昆布。
  3. 水滾後加入柴魚片,煮約1分鐘即可關火。
  4. 將柴魚片過濾出後即可 (小提醒:濾網上鋪一層廚房紙巾,能過濾得更乾淨喔!)

製作可愛造型人物

【小雪人】

  1. 用小竹籤串上兩顆 鵪鶉蛋
  2. 取用 蟹味棒 紅色部分,做出圍巾的模樣。
  3. 用小塊 紅蘿蔔 加上鼻子、海苔 做出表情

【小熊維尼】

  1. 用小竹籤串上兩顆 黃金魚蛋
  2. 取用 蟹味棒 紅色部分,做出紅色上衣。
  3. 用兩顆 玉米粒 做出耳朵。

(小提醒:使用飯粒可以加強黏著度!)