小火鍋健康吃,加入關廟麵飽足感再升級!
(料理難度:★☆☆)
準備材料 (1-2人份)
1. 湯底
- 昆布 25g
- 柴魚片 30g
- 水 2L
2. 配料 *可依個人喜好做調整
- 上智刀削麵 1片
- 鴻喜菇 30g
- 菠菜 30g
- 紅蘿蔔 30g
- 板豆腐 50g
- 蒟蒻塊 50g
- 鯛魚片 適量
- 蟹味棒 1條
3. 可愛造型人物:小雪人、小熊維尼
- 鵪鶉蛋 2顆
- 黃金魚蛋 2顆
- 蟹味棒 1條
- 玉米 些許
- 海苔片 些許
- 小竹籤 2根
煮高湯 (日式昆布柴魚湯底)
- 昆布放入裝滿淨水的鍋中,浸泡一個晚上 (建議6小時以上)
- 大火加熱至接近沸騰時,取出昆布。
- 水滾後加入柴魚片,煮約1分鐘即可關火。
- 將柴魚片過濾出後即可 (小提醒:濾網上鋪一層廚房紙巾,能過濾得更乾淨喔!)
製作可愛造型人物
【小雪人】
- 用小竹籤串上兩顆 鵪鶉蛋。
- 取用 蟹味棒 紅色部分,做出圍巾的模樣。
- 用小塊 紅蘿蔔 加上鼻子、海苔 做出表情
【小熊維尼】
- 用小竹籤串上兩顆 黃金魚蛋。
- 取用 蟹味棒 紅色部分,做出紅色上衣。
- 用兩顆 玉米粒 做出耳朵。
(小提醒:使用飯粒可以加強黏著度!)