以「麵」代粽
創新吃法熱量不爆表
(料理難度：★★☆)

【關廟麵粽 (韓式泡菜風味)】準備食材 (三人份)

  • 起司片 1片
  • 韓式泡菜 100g
  • 肉絲 40g
  • 洋蔥末 40g
  • 鴻喜菇 40g
  • 蛋 1顆
  • 關廟拉麵 2片
  • 乾燥粽葉 6片
  • 醬油 少許
  • 鹽 少許

【料理方式】

溫馨小提醒：前一天先處理粽葉
粽葉放入熱水中汆燙10分鐘後，用清水和菜瓜布刷洗乾淨，再放置清水中隔夜浸泡
隔天取出粽葉，擦乾水分即可開始包粽！

備料

  1. 洋蔥切丁、韓式泡菜切小片、鴻喜菇和起司切絲
  2. 關廟拉麵放入滾水中煮2分鐘 (半熟) 即可撈起

炒料

  1. 肉絲和鴻喜菇入鍋翻炒，炒熟後加入些許醬油與泡菜汁調味，再放入關廟拉麵翻炒30秒後起鍋
  2. 洋蔥末和蛋分別入鍋炒，加入 鹽巴調味

包粽

  1. 準備二片粽葉，光滑面朝上交錯重疊， 小片粽葉放上面
  2. 在從2/3處折起來形成一個漏斗形，並將尾端摺一個折角
  3. 包完餡料後，將粽葉折下來呈三角型，最後用棉繩綑綁起來即可

*依序加入以下配料*

麵條→起司→洋蔥、炒蛋→韓式泡菜→起司→麵條→起司

(起司有黏著劑效果，幫助定型)

蒸粽

包好的關廟麵粽放入電鍋蒸約10分鐘 (外鍋加100c.c.水)

這樣就完成關廟麵粽啦！