~情人節必吃「粉紅戀愛餐」~

濃郁蒜香X火龍果麵
讓你/妳的另一半心花朵朵開

(料理難度：★☆☆)

 

準備材料 (2人份)

【食材】

  • 上智火龍果圈圈麵 2片
  • 蒜末 6顆份量
  • 羅勒香料 些許 (可用新鮮羅勒葉代替)
  • 橄欖油 些許
  • 鹽 些許

【火腿花裝飾】

  • 火腿片 12片 (建議使用圓柱狀火腿)
  • 羅勒葉 2大片

 

料理步驟

【煮麵】

  1. 準備一鍋滾水 (建議使用淨水)。
  2. 將火龍果麵放入滾水中煮約2分鐘後，呈現8分熟即可撈起。※煮麵水先靜置一旁，稍後使用！

【炒料】

  1. 平底鍋中倒入橄欖油至覆蓋整個鍋面。
  2. 以小火加熱平底鍋，並放入蒜末進行翻炒。

  1. 蒜末呈金黃色後加入兩大杓煮麵水，並加入鹽進行調味。
  2. 將煮熟的火龍果麵放入平底鍋中一起翻炒拌勻，加入些許羅勒香料。
  3. 翻炒至麵條收汁後即可起鍋！

【裝飾擺盤】

  1. 將翻炒後的麵條裝盤，並在麵條中間挖一個洞。
  2. 取6片圓形火腿切片 (厚度約1~2mm)，照直線狀依序相疊，從最後一片火腿開始捲起。
  3. 將捲好的火腿花放置在麵條的空洞中，火腿花底下加上2大片羅勒葉，就完成擺盤啦！

※如果不喜歡火腿片，也可以使用其他適合捲起的蔬食代替喔！(如：胡蘿蔔)