春季賞花吃什麼？來一道應景的三色花見涼麵，為餐桌點綴繽紛的春季色彩吧🍡

風味圈圈麵 X 香濃芝麻醬汁
每一口都是冰涼又Q彈的滋味！

(料理難度：★☆☆)

準備材料 (2人份)

食材

• 原味圈圈麵 1片
• 火龍果圈圈麵 1片
• 蔬菜圈圈麵 1片
• 紅蘿蔔 1/3條
• 小黃瓜 1/2條
• 鹽 些許
• 蛋 1顆

涼麵醬

• 芝麻醬 6大匙
• 冷水 3大匙
• 鰹魚露 2大匙
• 味醂 3大匙
• 蒜泥 少許

料理步驟

1. 備料

– 將紅蘿蔔洗淨削皮、小黃瓜用少許鹽搓揉洗淨後，刨絲備用。
– 雞蛋打入小碗中，均勻攪拌成蛋液。
– 平底鍋加入少許油，並以小火熱鍋。倒入蛋液並使其均勻鋪滿鍋底，煎至微微金黃色即可起鍋。靜置放涼後將蛋皮對切，再切成細蛋絲。

2. 準備涼麵醬

– 芝麻醬加入冷水拌開至濃稠狀。
– 加入鰹魚露、味醂，及少許蒜泥均勻攪拌。

3. 煮麵

– 將原味、火龍果、蔬菜圈圈麵分別放入滾水中煮約3分鐘後撈起，並以冷水沖洗麵條 (讓口感更加Q彈的秘訣！)

4. 擺盤

– 將原味、火龍果、蔬菜圈圈麵捲成球狀擺盤。

– 淋上涼麵醬，並以紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、蛋絲點綴，就完成色彩繽紛的「三色花見涼麵」啦！
(粉紅、白、綠色的搭配，是不是很像日式三色糰子呢🍡)

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🌸使用春季色彩【圈圈麵】點綴你的餐桌🌸

✓製程中無添加防腐劑，吃得美味又安心。
✓經日曬乾燥的麵條，口感Q彈滑順、久煮不易軟爛。適合涼麵、拌麵等調理方式。
✓採單片獨立包裝，可常溫存放不須冷藏。