清爽不油膩拌麵吃法!
(料理難度:★☆☆)

【準備材料】

  • 食材:刀削麵 1片、番茄 1/4顆、鴻喜菇 30g、蛋 1顆、蔥花 少許
  • 醬料:香椿醬 2匙、鰹魚露 2匙

【料理步驟】

  1. 備料:番茄切片、鴻喜菇放入滾水汆燙後撈起
  2. 煮水波蛋:小火滾水煮3-5分撈起
  3. 調製醬料:在碗中放入香椿醬、鰹魚露各2匙
  4. 煮麵:刀削麵煮3-4分即可撈起
  5. 擺盤:煮好的刀削麵放入碗中,與醬料均勻攪拌 (可撒上少許蔥花增添風味)